Palembang, JITOE.com – Lonjakan harga cabai merah keriting kembali bikin pedas, setelah para pengecer di sejumlah pasar tradisional memasang tarif hingga Rp75 ribu per kilogram. Kenaikan ini terjadi di tengah pasokan yang mulai mengecil sejak memasuki musim hujan.
“Memasuki musim penghujan, kualitas menurun yang berimbas juga pada produksinya,” kata Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Sumsel, Ruzuan Efendi, Jumat (21/11/2025).
Dinas perdagangan mencatat harga cabai sebenarnya masih berada di kisaran Rp65 ribu per kilogram beberapa hari sebelumnya. Namun perubahan harga berlangsung cepat hingga membuat komoditas tersebut kembali merangkak naik ke level Rp70 ribu–Rp75 ribu per kilogram.
Kondisi di lapangan memperlihatkan bahwa jumlah produksi memang menurun. Ruzuan menjelaskan cuaca awal musim hujan berpengaruh pada kualitas tanaman cabai di tingkat petani.
Ia menyampaikan perubahan cuaca yang drastis sering menjadi pemicu naik-turunnya harga cabai. Situasi serupa juga terjadi pada periode ini, sehingga pergerakan harga berlangsung lebih cepat dari biasanya.
“Stoknya menipis, tapi masih mencukupi untuk kebutuhan,” ungkapnya.
Meski suplai berkurang, pemerintah daerah memastikan distribusi cabai ke pasar masih terjaga. Ruzuan menilai stok komoditas tersebut belum mengarah pada kondisi yang mengkhawatirkan dan jumlah yang tersedia diyakini masih bisa mengimbangi kebutuhan masyarakat.
Penjelasan itu disampaikan menjelang meningkatnya permintaan bahan pangan pada periode Natal 2025 dan Tahun Baru 2026. Walaupun stok menyusut, ia menegaskan bahwa volume cabai yang beredar masih mencukupi kebutuhan konsumen di wilayah Sumsel.
Selain itu, kualitas cabai yang menurun pada awal musim hujan turut memengaruhi hasil panen. Meski begitu, kondisi tersebut tidak sampai menyebabkan pasar kekurangan suplai cabai merah keriting.(*)
